學生食堂大眾產品價格及標準(2013年10月)
種類 |
名稱 |
外形口味標準 |
價格標準 |
配比標準 |
|||||
外觀 |
口味 |
備注 |
數量 |
單位 |
售價(元) |
備注 |
|||
粥品類 |
白米粥 |
白稠 |
淡 |
糖自取 |
450 |
克 |
0.40 |
||
皮蛋瘦肉菜粥 |
色澤白綠 |
咸鮮 |
450 |
克 |
1.00 |
||||
八寶粥 |
紅稠 |
甜 |
450 |
克 |
1.50 |
||||
豆漿類 |
豆漿 |
白 |
淡 |
糖自取 |
450 |
克 |
0.50 |
||
豆腐花 |
白嫩 |
咸鮮 |
香菜自取 |
430 |
克 |
1.20 |
|||
餛飩 |
小餛飩 |
金銀剔透 |
咸鮮 |
肉餡 |
18 |
只 |
2.50 |
||
大餛飩 |
元寶形 |
咸鮮 |
菜肉餡 |
5 |
只 |
1.20 |
|||
水餃 |
水餃 |
元寶形 |
咸鮮 |
菜肉餡 |
5 |
只 |
1.20 |
0.3元/只 |
|
面條 |
手工拉面 |
淡黃 |
咸鮮 |
香菜調味自取 |
340 |
克 |
2.00 |
||
光面 |
淡白 |
咸鮮 |
香菜調味自取 |
310 |
克 |
1.50 |
|||
米飯 |
大米飯 |
亮白 |
60 |
克 |
0.15 |
0.30元起售 |
|||
200 |
克 |
0.50 |
0.50元起售 |
||||||
320 |
克 |
0.80 |
|||||||
400 |
克 |
1.00 |
|||||||
點心 蒸類 |
鮮肉包 |
雀籠形收口 |
咸鮮 |
皺褶明顯 |
110 |
克 |
0.90 |
±5克 |
皮重80克,餡重30克 |
香菇菜包 |
雀籠形開口 |
咸鮮 |
皺褶明顯 |
110 |
克 |
0.90 |
±5克 |
皮重80克,餡重30克 |
|
奶黃包 |
面白土堆形 |
甜 |
110 |
克 |
0.90 |
±5克 |
皮重80克,餡重30克 |
||
豆沙包 |
面白土堆形 |
甜 |
110 |
克 |
0.90 |
±5克 |
皮重80克,餡重30克 |
||
花卷 |
絞花梳理形 |
咸鮮 |
100 |
克 |
0.50 |
±5克 |
|||
發糕(糖糕) |
松軟 |
微甜 |
100 |
克 |
0.80 |
±5克 |
|||
淡饅頭 |
長方形 |
干香 |
100 |
克 |
0.50 |
±5克 |
|||
點心 煎類 |
餡餅 |
金黃色 |
咸鮮 |
125 |
克 |
1.00 |
|||
鍋貼 |
面黃底焦 |
咸鮮 |
35 |
克 |
0.50 |
||||
生煎包 |
面黃底焦 |
咸鮮 |
35 |
克 |
0.50 |
||||
點心 炸類 |
油條 |
金黃色 |
咸鮮 |
80 |
克 |
1.00 |
|||
麻球 |
金黃色 |
甜 |
90 |
克 |
1.00 |
||||
粢飯 |
金黃色 |
咸鮮 |
130 |
克 |
0.80 |
||||
春卷 |
金黃色 |
咸鮮 |
65 |
克 |
0.70 |
||||
麻餅 |
金黃色 |
甜 |
100 |
克 |
1.20 |
||||
糯米雞 |
亮黃色 |
咸鮮 |
110 |
克 |
0.80 |
||||
雞蛋餅 |
淡黃色 |
咸鮮 |
250 |
克 |
1.60 |
||||
蔥油餅 |
金黃色 |
咸鮮 |
100 |
克 |
1.00 |
||||
南瓜餅 |
金黃色 |
甜 |
80 |
克 |
1.00 |
||||
甜甜圈 |
金黃色 |
甜 |
85 |
克 |
1.00 |
||||
點心 烤類 |
蛋塔 |
金黃色 |
甜 |
50 |
克 |
2.50 |
|||
鮮肉月餅 |
淡黃色 |
咸鮮 |
75 |
克 |
1.50 |
||||
椒鹽餅 |
金黃色 |
椒鹽味 |
75 |
克 |
0.80 |
||||
蟹殼黃 |
金黃色 |
甜 |
75 |
克 |
0.80 |
||||
蘿卜絲餅 |
淡黃色 |
咸鮮 |
75 |
克 |
1.00 |
||||
咖喱肉膠 |
金黃色 |
咖喱味 |
75 |
克 |
1.20 |
||||
奶黃酥 |
亮黃色 |
甜味 |
60 |
克 |
1.50 |
||||
菠蘿派 |
亮黃色 |
甜酸味 |
85 |
克 |
1.50 |
||||
桃酥餅 |
金黃色 |
甜香 |
85 |
克 |
1.50 |
||||
點心 炒類 |
炒面 |
深紅色 |
咸鮮 |
450 |
克 |
3.50 |
|||
炒米線 |
深紅色 |
咸鮮 |
450 |
克 |
4.00 |
||||
炒河粉 |
深紅色 |
咸鮮 |
450 |
克 |
4.00 |
||||
炒年糕 |
白綠相間 |
咸鮮 |
450 |
克 |
3.50 |
||||
蛋炒飯 |
金黃色 |
咸鮮 |
450 |
克 |
3.50 |
||||
菜肴 豬肉
|
紅燒大排 |
淡紅 |
咸鮮 微甜 |
1 |
塊 |
3.50 |
|||
炸豬排 |
金黃 |
咸鮮 |
味道多種 |
1 |
塊 |
4.00 |
|||
紅燒肉 |
濃油赤醬 |
咸中帶甜 |
1 |
塊 |
3.50 |
90克 |
|||
蒸咸肉 |
白嫩 |
咸鮮 |
1 |
塊 |
2.80 |
90克 |
|||
椒鹽排條 |
金黃 |
椒香適口 |
180 |
克 |
3.80 |
||||
糖醋排條 |
紅亮 |
酸甜 |
180 |
克 |
3.80 |
||||
菠蘿咕咾肉 |
紅亮 |
果香 酸甜 |
200 |
克 |
3.80 |
||||
糖醋咕咾肉 |
淡紅 |
酸甜 |
200 |
克 |
3.80 |
||||
走油肉 |
紅亮 |
咸鮮略甜 |
1.00 |
塊 |
2.80 |
75克 |
|||
百葉包肉 |
淡黃 |
咸鮮 |
1 |
只 |
1.00 |
70克 |
|||
紅燒獅子頭 |
暗紅 |
咸鮮 |
或清蒸 |
1 |
只 |
1.50 |
60克 |
||
青椒釀肉 |
色明亮 |
咸鮮 |
1 |
只 |
2.00 |
||||
油面筋塞肉 |
本色 |
咸鮮 |
1 |
個 |
0.70 |
||||
油三角塞肉 |
本色 |
咸鮮 |
1 |
個 |
1.50 |
||||
紫菜肉卷 |
淡黃 |
咸鮮 |
1 |
塊 |
2.50 |
80克/塊(成熟) |
|||
白菜卷肉 |
原料本色 |
咸鮮 |
1 |
個 |
1.50 |
80克/塊(成熟) |
|||
蛋皮包肉 |
原料本色 |
咸鮮 |
1 |
塊 |
3.50 |
85克/塊(成熟) |
|||
糖醋小排 |
淡紅 明亮 |
酸甜可口 |
200 |
克 |
3.80 |
||||
紅燒小排 |
紅亮 |
咸鮮微甜 |
200 |
克 |
3.80 |
||||
蒜香小排 |
本色 |
蒜香咸鮮 |
180 |
克 |
3.80 |
||||
清蒸小排 |
本色 |
咸鮮 |
180 |
克 |
3.80 |
||||
豆豉小排 |
醬色 |
豉香 咸鮮 |
180 |
克 |
3.80 |
||||
雞肉類 |
烤手槍腿 |
金紅 |
咸鮮 |
1 |
塊 |
4 |
|||
清蒸雞中方 |
本色 |
咸鮮 |
1 |
塊 |
3.8 |
||||
炸雞排 |
金黃 |
咸鮮 |
味道多種 |
1 |
塊 |
3.80 |
|||
鴨肉類 |
醬鴨腿 |
醬色 |
咸中帶甜 |
1 |
只 |
4.00 |
|||
醬鴨根 |
醬色 |
咸中帶甜 |
1 |
只 |
1.80 |
||||
全魚 |
蔥烤鯽魚 |
暗紅 |
咸鮮香 |
1 |
條 |
4.00 |
160克 |
||
剁椒鯽魚 |
本色 |
鮮辣 |
背部劈為兩瓣 |
1 |
條 |
4.00 |
|||
炸魚排 |
金黃 |
咸鮮 |
味道多種 |
1 |
塊 |
1.20 |
80克 |
||
紅燒鯽魚 |
紅亮 |
咸中帶甜 |
1 |
條 |
4.00 |
||||
清蒸鳊魚 |
本色 |
咸鮮 |
1 |
段 |
4.00 |
||||
紅燒鳊魚 |
紅亮 |
咸中帶甜 |
1 |
段 |
3.8 |
||||
魚段 |
紅燒白魚段 |
暗紅 |
咸中帶甜 |
1 |
段 |
2.50 |
180克 |
||
茄汁白魚段 |
紅色 |
酸甜帶咸 |
1 |
段 |
2.50 |
||||
熏魚 |
褐色 |
咸鮮 煙熏味 |
青魚 |
1 |
塊 |
3.80 |
100克 |
||
剁椒白魚段 |
本色 |
咸鮮辣 |
白魚 |
1 |
塊 |
2.50 |
|||
剁椒白魚頭 |
本色 |
咸鮮辣 |
白魚 |
1 |
只 |
3.50 |
|||
蛋品 |
醬油蛋 |
醬色 |
咸鮮 |
1 |
只 |
1.00 |
|||
虎皮蛋 |
淡紅 |
咸鮮 |
1 |
只 |
1.00 |
||||
荷包蛋 |
本色 |
咸鮮 |
1 |
只 |
1.00 |
||||
肉沫蒸蛋 |
白色 |
咸鮮 |
1 |
塊 |
2.50 |
||||
水蒸蛋 |
白色 |
咸鮮 |
1 |
份 |
1.00 |
||||
豆制品 |
紅燒豆腐 |
淡紅 |
滑嫩 咸鮮 |
240 |
克 |
1.50 |
|||
麻辣豆腐 |
淡紅 |
麻辣適口 |
240 |
克 |
1.50 |
||||
四喜烤夫 |
紅亮 |
咸中帶甜 |
160 |
克 |
2.00 |
||||
素雞 |
淡紅 |
咸鮮 |
1 |
塊 |
1.00 |
||||
混炒類 |
咖喱雞塊 |
金黃 |
咖喱香 微辣 |
加洋蔥 蒜蓉 |
200 |
克 |
3.80 |
雞塊50%土豆50% |
|
紅燒雞塊 |
色澤紅亮 |
鮮香咸鮮 |
200 |
克 |
3.80 |
雞塊70%土豆30% |
|||
辣子雞塊 |
淡黃 |
鮮辣 |
160 |
克 |
3.80 |
雞塊60%土豆40% |
|||
宮保雞丁 |
暗紅 |
鮮香細嫩 微辣 |
200 |
克 |
3.80 |
雞丁40%花生30%其他30% |
|||
醬爆雞丁 |
紅潤油亮 |
?咸中帶甜醬香濃郁 |
180 |
克 |
3.80 |
雞丁40%香干40%其他30% |
|||
萵筍雞片 |
原料本色 |
? 咸鮮 |
180 |
克 |
2.50 |
雞片40%萵筍片60% |
|||
芙蓉雞片 |
色彩分明 |
? 滑嫩 咸鮮 |
200 |
克 |
3.80 |
雞片40%蛋清60% |
|||
佛手雞片 |
原料本色 |
? 咸鮮 |
180 |
克 |
3.00 |
雞片40%佛手片60% |
|||
青椒雞片 |
原料本色 |
? 咸鮮 |
180 |
克 |
3.80 |
雞片40%青椒片60% |
|||
茭白雞片 |
白色 |
? 咸鮮 |
180 |
克 |
3.00 |
雞片40%茭白片60% |
|||
西芹雞片 |
原料本色 |
? 咸鮮 |
180 |
克 |
3.00 |
雞片40%西芹片60% |
|||
青椒雞絲 |
?色彩分明 |
?咸鮮為主 |
200 |
克 |
3.00 |
雞絲40%青椒絲60% |
|||
紅燒鴨塊 |
色淡紅 |
? 咸香 微辣 |
180 |
克 |
3.80 |
鴨塊60%土豆40% |
|||
五香鴨塊 |
淡紅 |
?五香 咸鮮 |
180 |
克 |
3.80 |
鴨塊60%土豆40% |
|||
土豆燒肉 |
暗紅 |
咸鮮微甜 |
200 |
克 |
3.80 |
豬肉60%土豆40% |
|||
蘿卜小肉 |
淡紅 |
咸鮮微甜 |
200 |
克 |
3.80 |
豬肉60%蘿卜40% |
|||
百葉結燒肉 |
紅亮 |
咸鮮微甜 |
200 |
克 |
3.80 |
豬肉60%百葉結40% |
|||
板栗燒肉 |
淡紅 |
咸鮮微甜 |
200 |
克 |
3.80 |
豬肉70%板栗30% |
|||
梅干菜燒肉 |
暗紅 |
咸鮮微甜 |
200 |
克 |
3.80 |
豬肉60%梅干菜40% |
|||
茭白燒小肉 |
淡紅 |
咸鮮 |
200 |
克 |
3.80 |
小肉60% 茭白40% |
|||
竹筍燒小肉 |
淺紅色 |
咸鮮略甜 |
200 |
克 |
3.80 |
小肉60% 竹筍40% |
|||
芋艿燒小肉 |
淺紅色 |
咸鮮略甜 |
200 |
克 |
3.80 |
小肉60% 芋艿40% |
|||
青椒肉片(絲) |
原料本色 |
咸鮮為主 |
180 |
克 |
2.50 |
青椒70%肉片(絲)30% |
|||
萵筍肉片(絲) |
翠綠 |
咸鮮為主 |
180 |
克 |
2.50 |
萵筍70%肉片(絲)30% |
|||
白菜肉片(絲) |
原料本色 |
咸鮮為主 |
180 |
克 |
2.50 |
白菜70%肉片(絲)30% |
|||
茭白肉片(絲) |
原料本色 |
咸鮮為主 |
180 |
克 |
2.50 |
茭白70%肉片(絲)30% |
|||
苦瓜肉片 |
翠綠 |
咸鮮為主 |
180 |
克 |
3.00 |
||||
黃瓜肉片 |
翠綠 |
咸鮮為主 |
180 |
克 |
2.50 |
||||
平菇肉片 |
原料本色 |
咸鮮為主 |
180 |
克 |
2.50 |
||||
西葫蘆肉片 |
原料本色 |
咸鮮為主 |
180 |
克 |
2.50 |
||||
花菜肉片 |
原料本色 |
咸鮮為主 |
180 |
克 |
2.50 |
花菜70%肉片30% |
|||
冬瓜肉片 |
原料本色 |
咸鮮為主 |
180 |
克 |
2.50 |
冬瓜70%肉片30% |
|||
芹菜肉絲 |
原料本色 |
咸鮮為主 |
180 |
克 |
2.50 |
芹菜80%肉絲20% |
|||
豇豆肉絲 |
原料本色 |
咸鮮為主 |
180 |
克 |
2.50 |
豇豆80%肉絲20% |
|||
魚香肉絲 |
淡紅明亮 |
魚香味 |
加泡椒 |
200 |
克 |
3.80 |
肉絲60%土豆絲40% |
||
醬爆肉丁 |
醬紅色 |
咸鮮略甜 |
200 |
克 |
3.80 |
肉丁60% 土豆40% |
|||
茄汁香腸炒蛋 |
紅黃相間 |
酸甜 |
200 |
克 |
3.80 |
||||
青椒炒雞蛋 |
原料本色 |
咸鮮辣 |
200 |
克 |
2.50 |
青椒70%雞蛋30% |
|||
萵筍炒雞蛋 |
原料本色 |
咸鮮 |
200 |
克 |
2.50 |
萵筍70%雞蛋30% |
|||
番茄炒雞蛋 |
淡紅 |
酸甜帶咸 |
200 |
克 |
2.50 |
番茄70%雞蛋30% |
|||
黃瓜炒雞蛋 |
原料本色 |
咸鮮 |
200 |
克 |
2.00 |
黃瓜70%雞蛋30% |
|||
洋蔥炒雞蛋 |
原料本色 |
咸鮮 |
200 |
克 |
2.50 |
洋蔥70%雞蛋30% |
|||
木耳炒雞蛋 |
原料本色 |
咸鮮 |
200 |
克 |
2.50 |
木耳70%雞蛋30% |
|||
韭菜炒雞蛋 |
原料本色 |
咸鮮 |
200 |
克 |
2.00 |
韭菜70&雞蛋30% |
|||
韭黃炒雞蛋 |
原料本色 |
咸鮮 |
200 |
克 |
3.00 |
||||
蒜苗香干 |
原料本色 |
咸鮮 |
200 |
克 |
2.00 |
蒜苗50%香干50% |
|||
西芹干絲 |
原料本色 |
咸鮮 |
200 |
克 |
2.00 |
西芹70%干絲30% |
|||
青蒜香干 |
原料本色 |
咸鮮 |
200 |
克 |
2.50 |
青蒜70%香干30% |
|||
青菜干絲 |
原料本色 |
咸鮮 |
200 |
克 |
1.50 |
青菜90%干絲10% |